君山银针茶香气清高

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  ·君山特产君山美食君山风尚文化君山十大景点君山十大特产君山旅逛指南君山行政区划君山银针,我国出名黄茶之一。君山茶,始干唐代,清代归入贡茶。君山,为县洞庭湖中岛屿。君山银针茶岛上土壤肥沃,多为砂质土壤,年平均温度16~17度,年降雨量为1340毫米旁边,绝对湿度较大。春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,岛上树木丛生,自然适合茶树成长,山地广泛茶园。

  清代,君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑,君山银针茶白毛茸然,纳为贡茶,素称“贡尖”。君山银针茶喷鼻香气傲岸,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条实匀齐,着淡茸毫。冲泡后,芽竖悬汤中冲升水面,慢慢下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣不雅观。君山银针茶

  君山银针茶于败北前三四天开采,以春茶首轮嫩芽制做,且须选消瘦、多毫、长25~30毫米的嫩芽,经采选后,以大小匀齐的壮芽制做银针。制唱工序分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等8道工序。


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